O peixe chega de manhã.
O cardápio nasce dele.
Sushi feito no balcão, cozinha quente na brasa e saquê escolhido um a um. Se o corte não está como queremos, ele não entra no menu naquele dia — é essa a régua da casa.
Essência japonesa.
Alma brasileira.
É a frase que a casa escolheu para se apresentar, e ela explica o cardápio: técnica japonesa levada a sério, com ingrediente e temperamento daqui. Nada sai do balcão pela metade.
Na prática, isso significa peixe comprado toda manhã, arroz temperado na hora certa e um menu que muda quando o mar muda. Quem senta no balcão come na sequência que o itamae decidir — e é assim que deve ser.
Sushi, cozinha quente,
saquê e sobremesas
Os quatro que levam
o nome da casa
O menu muda com a chegada do peixe. Estes quatro não mudam — são o que a cozinha assina.
Usuzukuri Saikō R$ 129,00
Seleção de salmão, atum e haddock, delicadamente laminados para uma experiência de sabores e texturas.
Ceviche Saikō R$ 79,90
Peixe fresco em cubos, marinado em cítricos orientais, com crispy de alho-poró e toque de pimenta fresca.
Sashimi Saikō R$ 58,00
Seleção especial de peixes frescos, cuidadosamente laminados e apresentados à maneira Saikō.
Saikō Roll R$ 53,00
Salmão e camarão, crispy, molho especial da casa e finalização maçaricada.
O QR code do cardápio
Aponte a câmera do celular e abra o cardápio: sushi, cozinha quente, saquê e sobremesas, com os preços do dia.
Deixe nas mãos do chef
Omakase quer dizer, ao pé da letra, “eu confio em você”. Doze peças servidas uma a uma, direto da mão do itamae para a sua, na ordem que o peixe do dia pedir. Dois turnos por noite, dez lugares em cada.
- 18h30Primeiro turno · doze peças
- 21h00Segundo turno · doze peças
- 10Lugares por turno, só no balcão
- R$ 320Por pessoa, com harmonização de saquê opcional
Madeira clara, luz baixa,
e o barulho certo
Trinta lugares no salão, dez no balcão e uma sala fechada para até catorze pessoas.
Na casa nesta semana
Noites especiais, menu do chef e o que mais estiver acontecendo por aqui.
Promoções da casa
O que vale esta semana, direto do salão.
Reservar mesa
Sem conversa e sem esperar resposta: escolha o dia, a hora e quantas pessoas. A casa confirma em seguida.
Ao lado do Shopping Três Américas
Av. Brasília, 177 — Bloco A, Lojas 116 e 117 · Sala A
Jardim das Américas · Cuiabá/MT
Qual das três é a nossa: somos a primeira à esquerda de quem olha da rua — a do deck de madeira, com o letreiro vermelho. Ao lado fica o Kikiu, e depois o Forneatto.
Estacionamento com manobrista na porta. Acesso a pé pela praça de alimentação do shopping.
- Terça a quinta18h30 — 23h00
- Sexta e sábado18h30 — 00h00
- Domingo12h00 — 16h00 · 18h30 — 22h30
- SegundaFechado
