Entradas Frias
Sunomono
R$ 18,00Pepino japonês finamente laminado, temperado com molho agridoce oriental e gergelim tostado.
Ceviche tradicional
R$ 79,00Peixe fresco em cubos, marinado em cítricos orientais, com crispy de alho-poró e delicado toque de pimenta fresca.
Usuzukuri Tradicional
R$ 84,00Finas lâminas de salmão, servidas com ponzu cítrico e raspas frescas de limão.
Usuzukuri Trufado
R$ 115,00Finas lâminas de salmão, finalizadas com azeite trufado e raspas frescas de limão.
Usuzukuri Saikō
R$ 129,00Seleção de salmão, atum e haddock, delicadamente laminados para uma experiência de sabores e texturas.
Ceviche Saikō de Frutos do Mar
R$ 125,00Usuzukuri de Polvo
R$ 92,00Tiradito Saikō
R$ 94,00
Entradas Quentes
Guioza
R$ 39,006 un.
Tradicionais pastéis japoneses grelhados, recheados com carne suína delicadamente temperada.
Pipoca de Camarão
R$ 87,00Camarões crocantes, envolvidos em delicada maionese picante.
Camarão Crispy
R$ 89,00Camarões empanados e crocantes, finalizados com molho sweet spicy da casa.
Shimeji na Manteiga
R$ 55,00Shimeji salteado na manteiga, valorizando a intensidade e a textura do cogumelo.
Crispy Rice
R$ 59,004 un.
Yakisoba Saikō
R$ 58,00
Pratos Quentes
Teppan de Salmão
R$ 98,00Teppan de Camarão
R$ 150,00Salmão na Quinoa
R$ 85,00Teppan de Filé Mignon
R$ 105,00Vieiras Grelhadas
R$ 140,00
Sashimi
5 unidades
Salmão
R$ 49,00Lâminas de salmão fresco, cortadas no momento do pedido.
Atum
R$ 53,00Lâminas de atum de corte limpo e textura firme.
Haddock
R$ 52,00Lâminas de haddock, de sabor suave e delicado.
Sashimi Saikō
R$ 58,00Seleção especial de peixes frescos, cuidadosamente laminados e apresentados à maneira Saikō.
Niguiri
2 unidades
Salmão
R$ 18,00Bolinho de arroz temperado, coberto com lâmina de salmão fresco.
Atum
R$ 24,00Bolinho de arroz temperado, coberto com lâmina de atum.
Camarão
R$ 35,00Bolinho de arroz temperado, coberto com camarão.
Niguiri Saikō
R$ 26,00Salmão selado, finalizado com toque trufado e flor de sal.
Gunkan
2 unidades
Joy de Salmão
R$ 28,00Barquinha de arroz envolta em alga nori, coberta com salmão.
Joy de Camarão
R$ 32,00Barquinha de arroz envolta em alga nori, coberta com camarão.
Joy de Shitake
R$ 28,00Barquinha de arroz envolta em alga nori, coberta com shitake.
Joy Brie Trufado
R$ 34,00Cream cheese, brie maçaricado e delicado toque trufado.
Joy Saikō
R$ 36,00Salmão selado, finalizado com geleia artesanal de pimenta da casa.
Hossomaki
8 unidades
Salmão
R$ 32,00Rolo fino de arroz e salmão, envolto em alga nori.
Atum
R$ 36,00Rolo fino de arroz e atum, envolto em alga nori.
Uramaki
8 unidades
Filadélfia
R$ 39,00Salmão e cream cheese.
Skin
R$ 35,00Pele de salmão crocante e cebolinha.
Ebi Roll
R$ 42,00Camarão empanado, cream cheese e molho sweet spicy.
Uramaki Trufado
R$ 48,00Salmão, crispy e delicado toque trufado.
Saikō Roll
R$ 53,00Salmão e camarão, crispy, molho especial da casa e finalização maçaricada.
Hot Roll
8 unidades
Hot Salmão
R$ 45,00Rolo de salmão empanado e frito na hora, crocante por fora.
Hot Especial
R$ 55,00Salmão, cream cheese e molho tare especial.
Hot Saikō — sem arroz
R$ 59,00A versão da casa sem arroz, empanada e frita na hora.
Temaki
Salmão
R$ 33,00Cone de alga nori com arroz e salmão fresco.
Skin
R$ 36,00Cone de alga nori com arroz e pele de salmão crocante.
Grelhado
R$ 38,00Cone de alga nori com arroz e salmão grelhado.
Ebi Temaki
R$ 48,00Camarão crocante e molho especial da casa.
Combinados
Nami
R$ 82,0012 peças
Seleção equilibrada de sashimis, niguiris e rolls.
Kaze
R$ 126,0024 peças
Uma composição especial de peças selecionadas e criações premium.
Ryū
R$ 208,0036 peças
A experiência completa da casa, reunindo peças especiais e criações autorais.
Saikō Especial
R$ 255,00Seleção exclusiva do sushiman, composta por peças especiais, autorais e ingredientes sazonais.
Molhos da Casa
Tare
R$ 2,00Shoyu reduzido, encorpado e levemente adocicado.
Ponzu Cítrico
R$ 2,00Shoyu com cítricos, leve e refrescante.
Sweet Spicy
R$ 2,00Agridoce com toque picante.
Maionese Picante
R$ 2,00Maionese cremosa com pimenta.
Geleia de Pimenta da Casa
R$ 2,00Geleia de pimenta preparada na casa.
Molho Especial Saikō
R$ 2,00Criação autoral da casa.
Wasabi
R$ 2,00Raiz-forte japonesa, servida à parte.
Shoyu Kikkoman
R$ 2,00
Bebidas
- Chopp
Chopp Caldereta 300ml
R$ 11,00Chopp caneca 380ml
R$ 14,00Chopp Cozumel 380ml
R$ 20,00Caneca suja Cozumel
R$ 8,90- Cerveja 600ml
Stella Gold 600ml
R$ 24,00Spaten 600ml
R$ 24,00Brahma 600ml
R$ 20,00Original 600ml
R$ 20,00Corona 600ml
R$ 24,00- Long Neck
Corona Long Neck
R$ 16,00Corona Zero Long Neck
R$ 14,00Brahma Zero Long Neck
R$ 14,00Flying Fish
R$ 14,00Spaten Long Neck
R$ 16,00Michelob Long Neck
R$ 14,00Stella Pure Gold Long Neck
R$ 17,00- Refrigerantes e água
H2O Limoneto
R$ 12,00Pepsi Lata
R$ 9,00Pepsi Black Lata
R$ 9,00Guaraná Zero Lata
R$ 9,00H2O Limão
R$ 12,00Água Tônica Lata
R$ 9,00Red Bull Zero Lata
R$ 16,00Água Tônica Zero Lata
R$ 9,00Água de coco 330ml
R$ 16,00Água sem gás
R$ 8,00Água com gás
R$ 9,00Guaraná Lata
R$ 9,00Red Bull Lata
R$ 16,00Red Bull Melancia Lata
R$ 16,00Red Bull Tropical Lata
R$ 16,00- Sucos
Abacaxi com Hortelã
R$ 16,00Acerola
R$ 14,00Abacaxi
R$ 14,00Laranja
R$ 14,00Limão
R$ 14,00Maracujá
R$ 14,00Morango
R$ 14,00
Drinks e doses
- Drinks Casa Pro
Agueixa
R$ 45,00Arona
R$ 45,00Fitzgerald
R$ 45,00Gin Tônica
R$ 45,00Lampião
R$ 45,00Mojito
R$ 45,00The Shacet
R$ 45,00Moscow Mule
R$ 45,00Negroni
R$ 45,00Whiskey Business
R$ 45,00Porn Star Martini
R$ 45,00Valentina
R$ 45,00Aperol Spritz
R$ 45,00Bloody Mary
R$ 45,00Honeidoce
R$ 45,00Limacelon
R$ 45,00- Caipirinhas
Caipirinha de Limão
R$ 34,00Caipirinha de Manga com pimenta
R$ 36,00Caipirinha de Abacaxi com Hortelã
R$ 34,00Caipirinha de Maracujá
R$ 36,00Caipirinha de Caju
R$ 36,00Caipirinha de 3 Limões
R$ 38,00- Caipiroskas
Caipiroska de Maracujá
R$ 39,00Caipiroska de Manga com pimenta
R$ 44,00Caipiroska de Abacaxi com Hortelã
R$ 42,00Caipiroska de Limão
R$ 38,00Caipiroska de Caju
R$ 41,00Caipiroska de 3 Limões
R$ 38,00- Vodka e gin
Belvedere
R$ 38,00Grey Goose
R$ 38,00Gin Tanqueray
R$ 32,00Gin Kamai
R$ 28,00Gin Beefeater
R$ 32,00Vodka Kamai
R$ 28,00Absolut
R$ 30,00- Tequila
Tequila José Cuervo
R$ 26,00- Digestivos e doses
Johnnie Walker Red Label
R$ 30,00Buchanan's 12 anos
R$ 35,00Don Cream
R$ 24,00Chivas Regal 12 anos
R$ 35,00Glenfiddich 12 anos
R$ 45,00Ballantine's 7 anos
R$ 28,00Licor 43
R$ 32,00Glenlivet 12 anos
R$ 42,00Balena
R$ 24,00Cachaça premium 7 Madeiras
R$ 30,00Cachaça envelhecida Weber Amburana
R$ 26,00Cachaça branca Sagatiba
R$ 20,00Campari
R$ 46,00Shot de limão
R$ 4,00CDB
R$ 8,00Johnnie Walker Gold Label
R$ 38,00Old Parr 12 anos
R$ 35,00Johnnie Walker Black Label
R$ 35,00Licor 43 Chocolate
R$ 36,00- Garrafas
Ballantine's 7 anos (garrafa)
R$ 300,00Buchanan's 12 anos (garrafa)
R$ 420,00Chivas Regal 12 anos (garrafa)
R$ 420,00Glenfiddich 12 anos (garrafa)
R$ 830,00Glenlivet 12 anos (garrafa)
R$ 780,00Johnnie Walker Black Label (garrafa)
R$ 420,00Johnnie Walker Gold Label (garrafa)
R$ 540,00Johnnie Walker Red Label (garrafa)
R$ 320,00Old Parr 12 anos (garrafa)
R$ 410,00Absolut (garrafa)
R$ 320,00Belvedere (garrafa)
R$ 410,00Grey Goose (garrafa)
R$ 450,00Vodka Kamai (garrafa)
R$ 240,00Gin Beefeater (garrafa)
R$ 360,00Gin Kamai (garrafa)
R$ 290,00Gin Tanqueray (garrafa)
R$ 340,00Campari (garrafa)
R$ 220,00- Combos
Kamai Gin com Red Bull Tropical
R$ 320,00Kamai Gin com água de coco
R$ 320,00Kamai Gin com Red Bull Zero
R$ 320,00Kamai Gin com Red Bull
R$ 320,00Old Parr com água de coco
R$ 450,00Old Parr com Red Bull
R$ 450,00Vodka Kamai com água de coco
R$ 300,00Vodka Kamai com Red Bull
R$ 300,00
Sobremesas
Mousse de chocolate meio amargo
R$ 35,00Banoffe tradicional da casa
R$ 45,00Cheesecake de frutas vermelhas
R$ 38,00Brownie com sorvete de limão siciliano
R$ 42,00Tiramisu
R$ 35,00